ԿՈՒՍ-ԿՈՒՍ

• Միսը կտրատել, տապակել յուղով, ավելացնել պղպեղի մածուկը, համեմունքները և թրջած սիսեռը, խաշել առատ ջրի մեջ: • Խաշել կորկոտը, վերջում դնել կարագը: • Մանրացնել բանջարեղենը, լցնել խաշած մսի վրա և շարունակել եփել: • Կրակն անջատելուց առաջ լցնել մանրացված կանաչին: • Մատուցել կորկոտի վրա լցնելով:

Բաղադրություն

½ կգ ոչխարի միս 2 ճ.գ. յուղ 2 ճ.գ. պղպեղի մածուկ 1 բ. սիսեռ 2 գազար 2 դդմիկ 2 պղպեղ 2 սոխ 1 սպիտակ բողկ 20 կանաչ լոբի 2 բ. կուս-կուս կամ խոշոր կորկոտ 4 բ. ջուր 100 գր կարագ կանաչի կարմիր և սև պղպեղ աղ

#Խոհանոց